glucides

Qu’est-ce qu’un bon glucide ?

Les nutritionnistes sont unanimes : une consommation importante de glucide nuit à la santé. Néanmoins, il existe de bons glucides qui doivent être consommés afin de fournir à l’organisme les nutriments et par conséquent l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement.

Mais alors qu’est-ce qu’un bon glucide ?

Les glucides, des nutriments indispensables

Source d’énergie par excellence, les glucides doivent au minimum représenter 50% de l’apport calorique journalier. Cœur, muscles, cerveau, tous les organes et cellules du corps ont besoin de glucide pour fonctionner, d’où l’importance d’en consommer suffisamment.

Plus connu sous les appellations « sucres lents » et « sucres rapides », la consommation de glucides définit notre index glycémique qui varie en fonction de son type. Les sucres dits rapides pénètrent rapidement dans le sang alors que les sucres lents, eux, provoqueront une montée en sucre plus lentes, certes, mais plus durable.

Où sont-ils présents ?

Naturellement, les aliments ou produits transformés sucrés comme les gâteaux, le miel ou encore les fruits disposent d’un apport en sucre et donc en glucide. Il en est de même pour les féculents tels que les pâtes. Riche en sucres raffinés, ces aliments sont des glucides simples apportant à l’organisme un apport énergétique rapide.

Cependant, on trouve aussi des glucides dans des aliments à tubercules comme les pommes de terre ou encore les céréales, on pense notamment au riz ou à l’avoine. Concernant les légumes, un bon nombre d’entre eux comportent des glucides. Composés principalement de glucides complexes, ces aliments fournissent au corps l’énergie à travers une disposition lente des glucides.

Comment choisir les bons glucides ?

Les glucides simples sont adaptés à l’activité sportive. En effet, ils peuvent être efficaces avant une épreuve sportive de courte durée fournissant l’apport énergétique nécessaire à la réalisation d’un effort court.

Cependant, concernant l’alimentation quotidienne, il est préférable de s’orienter vers des aliments comportant des glucides complexes. En effet, leur impact graisseux sur l’organisme sera moindre et la durée de l’apport énergétique plus long. Ils peuvent être consommés à chaque repas, en quantité contrôlée pour éviter que l’apport glycémique mais aussi calorique soit trop important.

Le sucre est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, il est donc très important d’en consommer quotidiennement. Cependant, afin que votre consommation de glucides soit efficace et n’entrave pas votre stabilité pondérale ou votre perte de poids, il faut ingérer les glucides correspondant à vos besoins. Dans le cadre d’une activité physique intense, les glucides simples sont à favoriser sous la forme d’un encas alors que dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les glucides complexes seront nettement plus appropriés.

Afin d’être certain d’avoir une alimentation adaptée à votre objectif, ataraksy.com met à votre disposition des articles sur les bases de la nutrition et des programmes afin de vous accompagner tout au long de votre perte de poids mais aussi du maintien de votre but.

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